Сайт о мебели - главная страница » Дизайн интерьеров » Создание формальной столовой

Создание формальной столовой



?????? ?????????? - Создание формальной столовой

Строгие и официальные столовые даже самое обычное меню заставляют казаться особенным. Кроме того, в перерывах между приемами пищи изящная столовая может служить библиотекой или творческой мастерской. (А со спрятанным в шкафу компьютерным столиком еще и домашним кабинетом.) Между тем, есть у вашей строгой столовой второе назначение или нет, в ней просто обязаны быть комфорт, свобода передвижения, цвет, узор и текстура. И не забывайте при этом об особенностях мебели, фарфоровой и стеклянной посуды, столового белья и мест для хранения разных вещей. Следующие разделы расскажут вам о каждом из этих кусочков мозаики подробнее.

Комфорт

В сознании многих людей строгость и официальность почему-то являются синонимами дискомфорта. Между тем вы и члены вашей семьи вовсе не должны отказываться от удобства. Подумайте о том, что создает у вас ощущение комфорта и уюта, и сделайте эти вещи неотъемлемой частью дизайна вашей столовой. Прежде всего обратите внимание на следующие рекомендации.

S Возьмите под контроль шумы в комнате. В вашей столовой не должно быть ни мертвой тишины, ни оглушительного грохота. Постоянно помните о том, что ткани (включая ковры, коврики, скатерти и гобелены) имеют свойство поглощать шум. Если в вашем обеденном зале есть магнитофон или радиоприемник, тем лучше, поскольку легкая музыка обычно создает у гостей благоприятное впечатление.

S Подберите правильный уровень освещения. Свет в столовой должен быть достаточно ярким, чтобы люди хорошо видели, что именно они едят, но не слишком резким и будоражащим. Для создания подходящего по яркости освещения оборудуйте верхние лампы регулятором мощности или используйте рассеянный свет. (Подробнее об идеях по поводу освещения читайте в главе 17.) Что касается свеч, то их нужно устанавливать выше или ниже, но никак не на уровне глаз. Кстати, специальные колпачки помогут защитить их от мерцания при колебаниях воздуха.

S Позаботьтесь об удобных сидениях. Лучше всего, если ваши обеденные стулья будут мягкими. Правда, полностью обитые стулья (где мягкими являются и сидения, и спинки) стоят довольно недешево. Зато вы вполне можете использовать стулья, где мягкими будут только сидения, съемные и легко заменимые. Наиболее дешевым вариантом обеспечения комфорта являются толстые плоские подушки, которые фиксируются на сидениях при помощи лент или резинок. Чтобы не беспокоиться лишний раз, подберите для своих стульев обивку из немарких и легко чистящихся тканей или других материалов. (Ткани можно обработать специальным защитным составом, продающимся в мебельных или крупных строительных магазинах.) Отличной идеей даже для формальной столовой являются и съемные чехлы подушек, которые можно стирать или сдавать в химчистку.

Свобода передвижения

Вашим родным и друзьям просто необходима возможность вставать из-за стола и снова садиться, не спрашивая разрешения у сидящих рядом и не толкая друг друга. Им вовсе необязательно при этом опрокидывать бокалы и стаскивать скатерть (только фокусникам удается вытащить ее, ничего не перевернув и не разбив!). В общем, вы уже поняли, что между стульями за обеденным столом желательно оставлять от 45 до 60 см свободного места. Можно также снабдить ножки стульев роликами, обеспечивающими еще большую подвижность.

Вокруг стола и сидящих за ним гостей должен оставаться проход, поэтому отводите как минимум 60 см для свободного передвижения одного человека за раз. Для подачи блюд на тяжелых подносах нужно отводить проход шириной от 90 до 120 см. Рассмотрим теперь такую проблему, как небольшие размеры вашей столовой, которые не позволяют поставить в ней буфет с фарфором или дополнительную мебель. В этом случае можно придумать для них достойное место в холле или гостиной.

Цвет, текстура и узор

Вы когда-нибудь обращали внимание, что рестораны быстрого питания используют в схеме своего оформления красный и оранжевый? Между тем более солидные и дорогие рестораны обычно склонны к нейтральным тонам — кремовому, бежевому и сероватому. Все дело в том, что цвет существенно влияет на общее настроение интерьера. Теплые цвета подталкивают людей к активной деятельности, а холодные, наоборот, успокаивают. Поэтому, если вы хотите, чтобы люди в вашей столовой ели быстро и не отвлекаясь, используйте на стенах теплый цвет, вплоть до красного. При желании вы также можете легко нарушать баланс, используя прохладный цвет фона с теплыми (и даже горячими!) цветами акцентов или наоборот. (Больше информации о цветовых вариантах и сочетаниях ищите в главе 5.)

Стимулирующий эффект можно усилить при помощи блестящей краски, обоев с оттенками металла, тканей с гладкими поверхностями, отражающими свет, а также зеркал. Снизить же накал эмоций и слегка замедлить течение жизни в столовой позволяют поверхности с матовым или тусклым покрытием.

Чем тоньше текстура и чем больше она блестит, тем элегантнее и строже смотрится ваша комната. Чем матовее, грубее и шероховатее текстура, тем комната кажется проще, неформальнее и небрежнее.

Большое влияние на формальность интерьера имеет также узор. Мелкий цветочный или геометрический рисунок обычно выглядит простым и неформальным. Крупный же, изящный и симметричный, воспринимается как более формальный. Поэтому подбирать узоры для вашей столовой нужно на основе того уровня строгости, которого вы хотите достичь. Нужно понимать, что сложные рисунки открывают более широкий простор для фантазии. Очень часто они привлекают к себе внимание и даже помогают развлечься, что особенно полезно для долгих обедов в не слишком веселых компаниях!

Мебель

Большей частью, мебель, которая необходима в столовой, вполне обычна и проста — это стол и стулья. Вашей первой обязанностью является сделать так, чтобы вашим гостям было просторно и удобно. После этого вы уже можете подумать и о буфете для фарфора, который является важной частью столовой, но при необходимости может быть установлен рядом с ней. Шкафчики с подсветкой, зеркальной задней стенкой и стеклянными полками создают в столовой ощущение глубины, блеска и гламура. Кроме того, они весьма практичны, поскольку являются отличным местом для хранения посуды. Сервировочные столики отлично увеличивают площадь для расстановки тарелок с едой, ожидающих своей очереди перед подачей на стол.

Если ваша столовая служит еще и библиотекой, то в просторных шкафах для посуды должны быть декоративно оформленные и украшенные аксессуарами полки для книг. Допустим также, что в вашей комнате для обедов стоит письменный стол из дерева с красивой и богатой текстурой, которая хорошо сочетается с остальной мебелью. В этом случае на его чистую поверхность запросто можно ставить фарфор, хрусталь или десерты, а некоторые предметы и держать на нем постоянно.

Не нужно чрезмерно перегружать вашу комнату для официальных приемов. Если ваша столовая слишком мала, чтобы там стояли буфет, стол, стулья и еще оставалось место для свободного передвижения, вы вполне можете заменить буфет узкой и длинной полкой вдоль стены. Над ней хорошо также повесить большое зеркало, которое бы зрительно расширяло пространство.

Предлагаем вашему вниманию следующие стратегии по меблировке небольших столовых.

S Закажите встроенный буфет. Мебель, сделанная на заказ, может быть меньше и функциональнее обычной.

S Поставьте свой буфет рядом со столовой. Большинство мебели разрабатывается для гибкого использования, поэтому подходит не только для одной комнаты. Вынос буфета в холл, широкий коридор или гостиную неподалеку, где достаточно для этого места, позволит вам не загромождать и без того небольшую площадь.

S Подберите стулья, спинки которых были бы не сплошными, а решетчатыми. Такие стулья зрительно занимают меньше места, чем те, у которых спинки полностью закрыты.

S Замените стандартный буфет более мелкими предметами мебели. Для

этого отлично подойдет стеклянная полка размерами 25 х 120 см на золотистых или серебристых креплениях над узким буфетом. Хорошо также использовать открытые или застекленные книжные полки. При помощи небольших подставок фарфоровые блюда там можно не только хранить, но и выставить на всеобщее обозрение.

S Откажитесь от высокой мебели в пользу более низкой. Чем ниже ваша мебель, тем более открытым кажется интерьер и тем больше в нем ощущение свежести и простора.

Фарфоровая и стеклянная посуда

В свое время существовала традиция, которая диктовала, чтобы вся фарфоровая, стеклянная и серебряная посуда была примерно одинаковой. (Жизнь в пределах строгого обеденного стола не отличалась особым творческим разнообразием.) Однако сегодня мы получаем массу удовольствия от различных смешений и сочетаний узоров, совершенно оригинальных и неповторимых.

Следующие рекомендации помогут вам создать в столовой замечательную композицию, которая была бы не похожа на другие, но вполне разумна и практична.

S Подберите высококонтрастное столовое серебро. Соедините, к примеру, ножи, ложки и вилки с простыми ручками и с богато украшенными. Или возьмите ножи и вилки с блестящими ручками и ложки с черненными. Если все остальные столовые приборы — серебристые, используйте золотистые десертные ложки. (В этом случае хорошо также смотрится фарфоровая или стеклянная посуда с золотистой каемкой.)

^ Продумайте творческие украшения для центра стола, подчеркивающие особое настроение при каждом приеме пищи. Не забудьте только убедиться, что ваши гости смогут хорошо видеть поверх и вокруг них. Идеи по легкому и быстрому созданию таких украшений вы найдете в главе 27.

S Подбирайте разного рода акцентирующие предметы под цвет вашего фарфора. К примеру, белые вазы, статуэтки или подсвечники можно использовать только с фарфоровой посудой, где узор идет по белому (но не бежевому или желтоватому) фону.

S Смешивайте геометрические узоры фарфоровой посуды с цветочными узорами тех же самых цветов и оттенков. Контраст форм сегодня очень моден.

S Смешивайте крупные цветочные узоры фарфора с мелкими. Взаимодействие большого и маленького смотрится очень динамично и современно.

S Смешивайте стеклянную посуду — простую и декоративную, прозрачную и матовую, а также посуду контрастных цветов. Добавляя в композицию цветную стеклянную посуду, выбирайте оттенки, которые бы сочетались с оттенками вашего фарфора. Для ощущения большего единства можете также добавить центральное украшение стола того же цвета, что и ваша стеклянная посуда.

S Старайтесь варьировать ваши скатерти и посуду, когда это только возможно. Так ваши друзья и родные будут постоянно испытывать во время обеда чувство новизны и неожиданности.

Столовое белье

Под столовым бельем мы понимаем все скатерти, дорожки, подставки под тарелки и салфетки, из чего бы они ни были сделаны: хлопка, шерсти или любой синтетической материи. В прошлом, даже многие столетия назад, эти вещи обычно делались из льняного полотна, что требовало большого внимания и терпения. Сегодня же льняные скатерти все еще пользуются заслуженным уважением, но встречаются далеко не в каждом доме. Иногда они даже являются предметами коллекционирования.

Льняные скатерти очень элегантны, и их вполне можно использовать в наше время. Вот только постарайтесь облегчить себе труд (особенно, покупая их для своего дома), выбрав немнущиеся, которые не нужно часто гладить. Легко также ухаживать за хлопковыми кружевными скатертями и салфетками, которые хорошо подойдут для строгого стола и официального обеда. Кроме того, отличным выбором для строгих столов является вышитое белье и белье с аппликацией (узоры которого вырезаны из какой-либо ткани, а затем нашиты в нужных местах).

Ощущение элегантности официальному обеду придают и нанесенные на салфетки монограммы. (На скатерти они, как правило, не наносятся.) Кстати, если спинки ваших стульев одеты в красивые чехлы, можно изобразить монограммы и на этих чехлах.

Скатерть для официального обеда должна свешиваться с каждой стороны стола примерно на 30-40 см (чтобы скрыть перегородку и добавить ощущение изящества). Использование же защитной подстилки (продаются там же, где и скатерти) позволит спасти поверхность стола от горячих блюд и пролитых жидкостей, а также придать скатерти более красивый, пышный и нарядный вид.

Широкие дорожки и подставки для посуды считаются приемлемой альтернативой скатертям для большинства официальных мероприятий. Причем особенно хорошо они смотрятся, когда поверхность стола красива сама по себе. Для дополнительной защиты стола дорожки и подставки могут быть довольно объемными и даже подбитыми ватой. Их хорошо использовать с более толстым, тяжелым и недорогим хрусталем, поскольку тонкий и хрупкий хрусталь на их неровной поверхности может быть неустойчивым.

Места для хранения

Для более эффективного хранения столовые принадлежности лучше держать недалеко от места приготовления пищи или возле самого стола. В некоторых старых домах есть специальные буфетные комнаты для хранения фарфора, хрусталя, серебра и скатертей. В современных домах, где таких комнат нет, а в кухонных шкафчиках довольно тесно, для хранения этих предметов обычно используется буфет в столовой. При необходимости для той же цели можно отвести ближайший платяной шкаф, оборудовав его нужными полками и ящичками. Чтобы посуда при этом не билась, хорошо выстелить полки мягким войлоком или фетром, а то и переложить им отдельные тарелки или блюда.

Не стоит нагромождать на полках хрусталь, особенно бокалы и рюмки. Если у вас нет прислуги, то не забывайте сами тщательно полировать столовое серебро и заворачивать его в пластик, чтобы оно не потускнело. В обычное время храните серебро не на виду, иначе о вас могу плохо подумать в обществе (хвастать им не принято!). Мойте и вытирайте серебряные тарелки вручную и обращайтесь с ними аккуратно, чтобы ненароком не расколоть их, не помять и не поцарапать. Что до скатертей, то мы обычно стираем их, сушим, гладим, а потом вешаем в шкаф на брусья, обернутые мягкой тканью. Это препятствует появлению на них складок, неизбежных при хранении в сложенном состоянии. Тканевые салфетки мы тоже гладим и складываем в стопки на полках платяного шкафа.




Поделитесь с друзьями: